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【内容】
・始動する日本版の「フードテック革命」
・植物性原料の代替肉市場が日本で拡大
・食品ロス削減や新たな価値を創造する
※フードテックとは「食のフード」（Food）とテクノロジー（Technology）を組み合わせた造語です。
https://www.jfc.go.jp/n/findings/afc-month/202109.html