・関係：全業種
【内容】
農林水産省では、地域固有の多様な食文化を保護・継承していくため、都道府県別に30品目程度の郷土料理を掲載し、各郷土料理の解説やレシピなどを一元的に「うちの郷土料理～次世代に伝えたい大切な味～」としてデータベース化し、情報発信を行っています。
https://www.maff.go.jp/j/press/shokuhin/wasyoku/220329.html
※福井県は、なまぐさ汁が追加になっています。
・関係：全業種
【内容】
農林水産省では、地域固有の多様な食文化を保護・継承していくため、都道府県別に30品目程度の郷土料理を掲載し、各郷土料理の解説やレシピなどを一元的に「うちの郷土料理～次世代に伝えたい大切な味～」としてデータベース化し、情報発信を行っています。
https://www.maff.go.jp/j/press/shokuhin/wasyoku/220329.html
※福井県は、なまぐさ汁が追加になっています。